Tortitas con sirope de arándanos
¡Feliz día de San Valentín a todos! Sabemos que es martes y que la mayoría de vosotros se encuentra trabajando o estudiando durante todo el día y no hay mucho tiempo para preparar algo especial para nuestros más queridos, y si no para ti que también te lo mereces. Por eso os queremos enseñar una receta deliciosa y muy sencilla de hacer para que merendéis o cenéis con, o sin, vuestros enamorados. Se trata de una receta de tortitas con sirope de arándanos casero. ¿Listos?
Ingredientes para dos personas:
280 gr. de harina.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal
280 ml. de leche
1 huevo
Un poco de aceite de oliva
Mantequilla
Preparación tortitas:
Mezclamos en un bol la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal, leche, huevo batido y un chorrito de aceite con una varilla.
Cuando estén todos los ingredientes bien incorporados ponemos una sartén a fuego medio y engrasamos la superficie con un poco de mantequilla.
Añadimos un poco de masa a la sartén y esperamos a que salgan burbujas de aire de la masa para darles la vuelta a nuestras tortitas. ¡Cuando estén doradas por ambos lados estarán listas!
Preparación del sirope:
Ponemos una olla pequeña a fuego medio y añadimos una cajita de arándanos, de las que venden en los supermercados. Añadimos medio vaso de agua y tres cucharadas de miel.
Dejamos que hueva durante 10 min hasta que los arándanos se hayan abierto prácticamente.
En un pequeño vaso mezclamos un poco de agua caliente con maicena, diluimos la mezcla y añadimos a nuestro sirope para que espese.
Retiramos del fuego, removiendo de vez en cuando y esperamos a que espese un poco más y ¡listo!.
Esperamos que os guste esta receta y que paséis un gran día. SPREAD THE LOVE, FOODIES.
