Hamburguesas de quinoa
Hoy os traemos una receta SUPER SANA y que podéis intentar a lo largo de este magnifico puente que se presenta ante nosotros. Se trata de nada más y nada menos que de las hamburguesas de quinoa, una semilla que se va popularizando cada vez más y que podemos cocinar de mil maneras, como por ejemplo en la receta de hoy. Una forma sana y deliciosa de modificar este plato que a casi todo el mundo le gusta. ¡Os dejamos la receta y esperamos que os guste!
Ingredientes para 6 mini hamburguesas:
- Media zanahoria
- Media cebolla
- 2 puñados de espinacas
- 1/2 vaso de quinoa
- Pan de hamburguesa (en nuestro caso pan de pretzel)
- Un tomate
- Lechuga
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1º Troceamos las espinacas y las salteamos. Mientras tanto picamos la cebolla y la zanahoria. Cuando las espinacas estén listas la volvemos a picar, y mientras tanto pochamos la cebolla y la zanahoria. Apartamos en un plato todas las verduras.
2º Prepararemos a continuación la quinoa. Para ello ponemos a hervir 1/2 vaso de agua y añadimos la quinoa, removiendo de vez en cuando. Debe tardar unos 18 minutos o hasta que observemos que el germen ha salido. Deberemos colar y enjuagar con agua fría.
3º En la misma sartén donde hemos cocinado las verduras añadimos éstas y la quinoa, y los mezclamos. Esta masa no tiene apenas consistencia y al hacer las hamburguesas éstas se romperían. Por ello iremos añadiendo poco a poco harina, a la vez que la mezclamos, hasta conseguir una masa compacta que sepamos que no se va a romper (tampoco os paséis con la harina porque si no sería incomible).
4º Para hacer las formas debemos espolvorear harina en nuestras manos. Cogemos un puñadito de la mezcla y poco a poco, y con cuidado, le daremos forma de hamburguesa.
5ºPonemos una sartén a calentar a fuego medio alto. Como nuestros ingredientes ya están cocinados, lo único que queremos hacer aquí es dejar esa huella dorada en nuestras hamburguesas y consolidar la masa con el calor.
6º Picamos un tomate, cortamos lechuga y lo montamos todo en nuestros riquísimos y recién hechos bollitos de pretzel (próximamente en nuestro blog) y !LISTO¡.
Esperamos que os hayan encantado tanto como a nosotros y no olvidéis de compartir con nosotros vuestras fotografías. SPREAD THE LOVE, FOODIES.
