Chips de calabacín
La época festiva es ya inminente y las comidas familiares y con amigos se encuentran ya señaladas en nuestras agendas. Además muy probablemente nos toque el bullicio de organizar en nuestras casas alguna que otra de estas reuniones, surgiendo así la gran duda ¿y qué preparo yo? En KITCHEN HAPPENINGS tenemos algunas de las respuestas, y una de ellas son las chips de calabacín. Fácil y práctica receta que sirve como tentempié para tus invitados en cualquier ocasión y te aleja de la tentación de servir patatas industriales.
Ingredientes para dos personas:
- Un calabacín
- Queso parmesano rallado o en polvo
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para la salsa necesitarás: tres cucharadas de mayonesa, una y media de zumo de limón, un poco de perejil picado y pimienta.
Preparación:
1º Cortamos el calabacín en rodajas de un grosor de medio centímetro y lo mezclamos en un bol con el aceite, sal y pimienta.
2º Por otro lado preparamos el empanado en un cuenco mezclando medio vaso de pan rallado, otro medio del queso parmesano, una cucharada de oregano y otra de ajo en polvo.
3º Cuando tenemos los dos anteriores listos, precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja para horno con papel de aluminio. El empanado del calabacín es muy sencillo, lo introducimos dentro del cuenco con nuestra mezcla de ingredientes secos y nos aseguramos que se haya pegado bien a su superficie. Los iremos colocando en fila en la bandeja y lo introduciremos en el horno. Cuando observemos que la cara superior tenga un color dorado, sacaremos la bandeja y les daremos la vuelta. Una vez que ambas caras estén doradas ya podemos sacarlas del horno.
4º En un cuenco mezcla los ingredientes arriba mencionados para la salsa y ¡A COMER!
Como podéis ver se trata de una receta muy fácil que apenas requiere esfuerzo. Espero que os guste e intentéis prepararla. No olvidéis comentarnos vuestra opinión y el resultado que habéis tenido.
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